Pofuduk Kek

pofuduk-kek

Zibidikuş‘a ara ara değişik tatlar deniyorum. Özellikle öğlen yemeklerinde farklı bir şeyler arıyor ben de bazen kek, bazen mücver, bazen makarna ve köfte, bazen çorba veriyorum. Genelde yanında yoğurt yiyor ve su içiyor isterse üzerine de meyve veriyorum.

Bu tarifi de acaba bugün farklı ne versem diye düşünürken tamamen kafadan uydurdum ve Zibidikuş bayıldı. Tadı tatlı değil, tuzlu sayılmaz öyle arada bir şey :).

Malzemeler;

  • 5 yk tam buğday unu
  • 5 yk beyaz un
  • 1 yk keçiboynuzu unu
  • 2 yk zeytinyağ
  • 3 yk yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1tk karbonat
  • 1tk kabartma tozu
  • Aldığı kadar su

Yapılışı;

Suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri bir kapta pürüssüz oluncaya kadar çırpma teli yardımıyla karıştırın. Yarı akışkan pürüssüz bir karışım elde edince minik kalıplara dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20dk pişirin. Ben kürdan ile kontrol ediyorum pişip pişmediğini. Batırdığınızda hamur yapışmıyorsa pişmiştir 🙂 Çıkardıktan sonra dinlendirmeniz iyi olur. Pofur pofur kekiniz hazır, kuzulara afiyet olsun.

İsterseniz bebeğinizin ayına göre ceviz, kuru üzüm vs de ekleyebilirsiniz 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir