Pofuduk Kek

pofuduk-kek

Zibidikuş‘a ara ara değişik tatlar deniyorum. Özellikle öğlen yemeklerinde farklı bir şeyler arıyor ben de bazen kek, bazen mücver, bazen makarna ve köfte, bazen çorba veriyorum. Genelde yanında yoğurt yiyor ve su içiyor isterse üzerine de meyve veriyorum.

Bu tarifi de acaba bugün farklı ne versem diye düşünürken tamamen kafadan uydurdum ve Zibidikuş bayıldı. Tadı tatlı değil, tuzlu sayılmaz öyle arada bir şey :).

Malzemeler;

  • 5 yk tam buğday unu
  • 5 yk beyaz un
  • 1 yk keçiboynuzu unu
  • 2 yk zeytinyağ
  • 3 yk yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1tk karbonat
  • 1tk kabartma tozu
  • Aldığı kadar su

Yapılışı;

Suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri bir kapta pürüssüz oluncaya kadar çırpma teli yardımıyla karıştırın. Yarı akışkan pürüssüz bir karışım elde edince minik kalıplara dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20dk pişirin. Ben kürdan ile kontrol ediyorum pişip pişmediğini. Batırdığınızda hamur yapışmıyorsa pişmiştir 🙂 Çıkardıktan sonra dinlendirmeniz iyi olur. Pofur pofur kekiniz hazır, kuzulara afiyet olsun.

İsterseniz bebeğinizin ayına göre ceviz, kuru üzüm vs de ekleyebilirsiniz 🙂

Çubuk Ekmek

IMG_6152

Yine Zibidikuş‘un atıştırmalıklarından birini paylaşıyorum sizinle. Minimum malzeme  ve sürede gayet lezzetli oluyor 🙂 Her an yanımda taşıyorum, dışarıda yemek yediğim zamanlarda eline bir tane veriyorum oyalanıyor, ben de yemeğimi rahat yiyorum 🙂

Malzemeler: 

  • 1 su bardağı tam buğday unu
  • 1 su bardağı normal un
  • 1 çk karbonat
  • Aldığı kadar su

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Daha sonra istediğimiz şekli serip yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Sonuçda kıyır kıyır mini ekmek, galeta, krakerlerimiz oluyor. Siz ne demek isterseniz 🙂

Tadı nötr olduğu için, içerisine istediğiniz kuru meyveleri de ekleyebilirsiniz.

 

Bebek Mücveri

IMG_6150

Zibidikuş için özellikle öğlen yemek vakitlerinde dışarı çıkacaksam pratik olması için yanıma atıştırmalık alıyorum. Bu mücver de arada yaptıklarımdan biri 🙂

Malzemeler:

  • 1 Kabak
  • 1 Havuç
  • 4-5 sap maydanoz
  • 1 dal taze soğan
  • 2 yk tam buğday unu (göz kararı da olabilir duruma göre)
  • 1 yk zeytinyağ

Yapılışı:

Kabak ve havuç rendelenip, maydonoz ve taze soğanlar ince ince doğrandıktan sonra bir kap içerisinde tam buğday unu eklenerek yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla dökülerek önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.