Muzlu ve Kuru Üzümlü Pankek

Zibidikuş bu aralar çok yemek seçiyor. Uzun süre aynı şeyleri yemekten sıkılıyor. Ben de bu durumda ona kahvaltıda çeşit olması açısından farklı pankekler hazırlayıp sunuyorum. Şimdi vereceğim tarif de bunlardan biri.

Malzemeler:

  • 1/2 muz
  • 1 yumurta (1 yaş altı sadece sarısı)
  • 1/2 bardak süt
  • 1 çk karbonat
  • 1 avuç kuru üzüm
  • Aldığı kadar tam buğday unu

Yapılışı:

Muzu çatalla ezerek diğer malzemeleri ekliyoruz. Boza kıvamında bir karışım elde edinceye kadar un ekleyerek çırpıyoruz. Kaşık yardımıyla tavaya koyarak, orta ateşte arkalı önlü pişiriyoruz. Ben yapışmaz bir tava kullandım ve hiç yağ koymadım. Yapışıyorsa tavaya çok az z.yağ döküp peçete ile dağıtabilirsiniz. Sunum ve tat vermek için bebeğinizin ayına ve alerji durumuna bağlı olarak Agave şurubu ya da akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz. Afiyet olsun 🙂

 

 

 

Patatesli Havuçlu Puf

patateslipuf

Zibidikuş‘un tuzlu atıştırmalıklarından patatesli, havuçlu mücverimsi puf en sevdikleri arasında. Yapılışı çok kolay ve istediğiniz malzemelerle farklı türlerini yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 küçük patates
  • 1 havuç
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yk tam buğday unu
  • 1 yk zeytinyağ

Yapılışı:

Patatesi ve havucu rendeleyip, diğer malzemeler ile iyice karıştırıp harmanlıyoruz. Elimizle köfte yapar gibi küçük küçük toplar yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15dk pişiriyoruz. Yumuşacık oluyor. Afiyet olsun. 🙂

Kuru Kayısılı Vegan Pankek

pankek

Zibidikuş’un kahvaltıda en sevdiği tariflerden biri bu pankek 🙂 Tatlandırmak için içerisine her türlü malzemeyi katabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı tam buğday unu
  • 1/2 su bardağı normal un
  • 1 adet çok ince doğranmış gün kurusu kayısı
  • 1 çk kabartma tozu
  • 1 bardak su
  • 1 yk zeytinyağ

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yarı akışkan kıvama geldiğinde hazır demektir. Önceden ısıttığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

Ben yanında taze meyveler ile servis ettim. Bu malzemelerle 2 adet pankek çıkıyor.

Afiyet olsun 🙂