Patatesli Havuçlu Puf

patateslipuf

Zibidikuş‘un tuzlu atıştırmalıklarından patatesli, havuçlu mücverimsi puf en sevdikleri arasında. Yapılışı çok kolay ve istediğiniz malzemelerle farklı türlerini yapabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 küçük patates
  • 1 havuç
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yk tam buğday unu
  • 1 yk zeytinyağ

Yapılışı:

Patatesi ve havucu rendeleyip, diğer malzemeler ile iyice karıştırıp harmanlıyoruz. Elimizle köfte yapar gibi küçük küçük toplar yapıp fırın tepsisine diziyoruz. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15dk pişiriyoruz. Yumuşacık oluyor. Afiyet olsun. 🙂

Pofuduk Kek

pofuduk-kek

Zibidikuş‘a ara ara değişik tatlar deniyorum. Özellikle öğlen yemeklerinde farklı bir şeyler arıyor ben de bazen kek, bazen mücver, bazen makarna ve köfte, bazen çorba veriyorum. Genelde yanında yoğurt yiyor ve su içiyor isterse üzerine de meyve veriyorum.

Bu tarifi de acaba bugün farklı ne versem diye düşünürken tamamen kafadan uydurdum ve Zibidikuş bayıldı. Tadı tatlı değil, tuzlu sayılmaz öyle arada bir şey :).

Malzemeler;

  • 5 yk tam buğday unu
  • 5 yk beyaz un
  • 1 yk keçiboynuzu unu
  • 2 yk zeytinyağ
  • 3 yk yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1tk karbonat
  • 1tk kabartma tozu
  • Aldığı kadar su

Yapılışı;

Suyu yavaş yavaş ekleyerek tüm malzemeleri bir kapta pürüssüz oluncaya kadar çırpma teli yardımıyla karıştırın. Yarı akışkan pürüssüz bir karışım elde edince minik kalıplara dökün. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20dk pişirin. Ben kürdan ile kontrol ediyorum pişip pişmediğini. Batırdığınızda hamur yapışmıyorsa pişmiştir 🙂 Çıkardıktan sonra dinlendirmeniz iyi olur. Pofur pofur kekiniz hazır, kuzulara afiyet olsun.

İsterseniz bebeğinizin ayına göre ceviz, kuru üzüm vs de ekleyebilirsiniz 🙂

Kuru Kayısılı Vegan Pankek

pankek

Zibidikuş’un kahvaltıda en sevdiği tariflerden biri bu pankek 🙂 Tatlandırmak için içerisine her türlü malzemeyi katabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı tam buğday unu
  • 1/2 su bardağı normal un
  • 1 adet çok ince doğranmış gün kurusu kayısı
  • 1 çk kabartma tozu
  • 1 bardak su
  • 1 yk zeytinyağ

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yarı akışkan kıvama geldiğinde hazır demektir. Önceden ısıttığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

Ben yanında taze meyveler ile servis ettim. Bu malzemelerle 2 adet pankek çıkıyor.

Afiyet olsun 🙂