Kuru Kayısılı Vegan Pankek

pankek

Zibidikuş’un kahvaltıda en sevdiği tariflerden biri bu pankek 🙂 Tatlandırmak için içerisine her türlü malzemeyi katabilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı tam buğday unu
  • 1/2 su bardağı normal un
  • 1 adet çok ince doğranmış gün kurusu kayısı
  • 1 çk kabartma tozu
  • 1 bardak su
  • 1 yk zeytinyağ

Yapılışı:

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Yarı akışkan kıvama geldiğinde hazır demektir. Önceden ısıttığımız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.

Ben yanında taze meyveler ile servis ettim. Bu malzemelerle 2 adet pankek çıkıyor.

Afiyet olsun 🙂